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◆　店舗開業に必要な準備とは？！

TOKYO創業ステーションの相談員であり年間600件の起業相談に対応している鈴木博之氏が、「お店を開きたい！」と思ったときから具体的に準備すべきことを解説します。

◆　チャレンジショップ「創の実」出店者の事例紹介

今回お話を伺う加地さんは現在チャレンジショップ「創の実」吉祥寺にてデンマークのパンとスイーツを中心としたお店『ヴェルベコメ』を出店しています。加地さんへの質問を通して、支援を受けながら店舗開業の準備を進める具体的なメリットをご紹介します。

 

◎TOKYO創業ステーションを活用してどのように出店準備を進めていった？
◎チャレンジショップ「創の実」に出店するメリットは？
◎今後、自身のお店を持つために取り組んでいることは？

店舗開業を考えている方、チャレンジショップ「創の実」に出店したいと思っている方は必聴です。

◆講師：鈴木 博之氏（Startup Hub Tokyo丸の内 コンシェルジュ、Planning Port丸の内 プランコンサルタント、シード・ビジネス・クリエーション 代表）

商社勤務を経て28歳で独立。26年間の会社経営で、イタリア食材輸入販売、飲食フランチャイズも含め16店のチェーン店化、損害保険代理店業務などを手がけた。その後コンサルティング会社に転じフランチャイズ本部構築支援、大手外食チェーンの組織改革に携わる。50歳を超えてからは、ミドル～シニアのセカンドキャリア支援に幅を広げ、株式会社パソナキャリアでは、6年間で300名を起業に繋げている。その後パソナのグループ会社として、社内ベンチャーで起業し、役員として、起業セミナーの動画配信やWebマーケティングのサービスを立ち上げ運営に携わった。現在は再び独立して、セカンドキャリア支援、飲食店開業・経営及びフランチャイズの本部構築支援を中心としたコンサルティング会社を経営している。

 

◆ゲスト：加地 泰子氏（東京都チャレンジショップ「創の実」出店者、『ヴェルベコメ』オーナー）

中学・高校時代にデンマークから来日した体操チームの発表を見て、デンマークに関心を持つように。短大卒業後にデンマークに留学。現地の人の温かさや美しい風景、何よりそのライフスタイルに魅了される。 帰国後は母校の中学・高校に就職。デンマーク人の教員との交流が続く中、カフェを開きたいと考えるように。当初は日本語教師をしつつ、アパートの一室を厨房にしてケーキを作りネットで販売していたが、コロナの状況も収まってきたことからカフェを作ることを決意。
そんな折、Instagramでチャレンジショップ「創の実」の募集広告に目が留まり、応募することに。2023年12月よりチャレンジショップ「創の実」吉祥寺にてデンマークのパンとスイーツを中心とした『ヴェルベコメ』をオープンさせる。

 【東京都チャレンジショップ「創の実」とは】

東京都チャレンジショップ「創の実」とは、公益財団法人東京都中小企業振興公社が推し進めている「若手・女性リーダー応援プログラム」の一環で都内の商店街で開業を目指す方に店舗運営や販売の機会を提供し、将来の独立開業をサポートするための期間限定のチャレンジショップです。
https://tokyo-sounomi.com/

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