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イベント概要

築100年の京町家で“集会所喫茶店”を立ち上げるまでのリアルな起業ストーリー
単なる「お店づくり」を超えた、「場づくり × ビジネス × 社会課題」を統合していくプロセスをお伝えします！！

 

本イベントでは、「喫茶ことぶき」女将・岡田亜理寿氏にご登壇いただき、看護師・保健師としてのキャリア、二児の母としての葛藤、そして「人がやさしく思いやり合える平和の集会所をつくりたい」という想いから築100年の京町家で“集会所喫茶店”を立ち上げるまでのリアルな起業ストーリーをお話しいただきます。

カフェ開業やコミュニティスペース運営を考えている方はもちろん、
“自分の好き”と“社会のため”を両立するビジネスを模索している起業家・起業準備中の方にとって、明日から一歩を踏み出したくなるヒントと勇気が詰まった時間となります。

本イベントをとおして、ご自身の夢や挑戦に向かってまず一歩、踏み出すきっかけにしていただければ幸いです。

沢山の方のご参加、お待ちしております！

 

カリキュラム

①どのようにして、自分の原体験やモヤモヤをビジネスのテーマに変えていったのか
②資金や物件探し、人との出会いなど、実際に起こった「奇跡のようなプロセス」とその裏側
③エシカル消費や伝統製法を取り入れながら、売上と理念を両立する商品・メニュー設計
④映画上映会や対話会など、心を揺さぶるイベントづくりとコミュニティ運営の工夫
⑤地方企業やNPOと連携しながら、個人の活動を“社会の動き”につなげていく方法

質疑応答

※内容は予告なく変更する場合があります。予めご了承ください。

タイムスケジュール

19:00～19:05　イベントスタート: 施設紹介

19:05～19:10　登壇者 自己紹介

19:10～20:00　セミナー

20:00～20:20　質疑応答（事前のご質問承ります！リアルタイムでも質問可能です）

20:20～20:30　終了

登壇者

岡田　亜理寿　氏
喫茶ことぶき 女将
一般社団法人アースデイジャパンネットワーク 理事

御所南にある、大正時代の京町家を改装した「喫茶ことぶき」の女将。
看護師として、また二児の母として葛藤の日々を重ねる中で、「人と人がやさしく思いやり合える平和の集会所をつくりたい」という想いが芽生える。
多くの“奇跡のような出逢い”を経て、築100年の町家を舞台に「集会所喫茶店」づくりをスタート。
喫茶ことぶきでは、自身が大ファンでもある生産者や作り手のこだわりが詰まった商品を集め、伝統製法やエシカル消費の大切さを伝えながら、訪れる人々に「おいしい」と「学び」の両方を届けている。社会課題をテーマにした映画の上映会や対話会、つながりが生まれるイベントなども定期的に開催し、訪れる人の心を揺さぶり、価値観に変容をもたらすような機会の創造を大切にしている。
カフェ経営にとどまらず、一般社団法人アースデイジャパンネットワーク理事、地方企業（養父市（株）ルクス）取締役としても活動し、ローカルと都市、暮らしと仕事、個人の想いと社会課題をつなぐソーシャルビジネスを実践している。

 

参加方法

■ライブ配信【当日19:00～20:30】
①イベント当日、イベント開始の1時間前までに参加用URLをメールにてご案内します。
②イベント開始時間になりましたら、参加用URLをクリックして視聴してください。

■録画配信【視聴期限：2026/3/17（火）23:59】
※イベント申込の方は、ライブ配信当日に見られない場合でも、視聴期限までライブ配信の録画を視聴できます。
①2026/3/14（土）までに、録画配信用URLをメールにてご案内します。
②録画配信の画面をクリックして視聴してください。

【Zoomを初めて利用する方へ】
オンラインイベントではZoomを利用します。
アカウントの登録などは必要なく、主催者が提供したURLにアクセスするだけで、すぐに参加することができます。
初めてZoomを使用する方は、事前のインストールが必要となりますので、ご準備をお願い致します。
※PCで視聴する場合はインターネットブラウザから視聴できるため、アプリのダウンロードは必須ではありません。

●PCから参加する場合
PCへのZoomのダウンロードはこちら
https://zoom.us/support/download

●スマートフォン・タブレットから参加する場合
事前にZoomアプリのダウンロードをお願い致します。
Zoomアプリのダウンロードはこちら
https://zoom.us/download#mobile_app

注意事項

・事前にイベント予約した方のみ視聴が可能です。URLの転送はご遠慮ください。
・パソコンでご参加の場合は、マイク・カメラ・スピーカーが必要です。
・映像や音声が乱れる場合がございます。ご了承ください。
・配信内容の録画、録音はご遠慮ください。
・終了時刻は前後する可能性がございます。
・配信URLのSNS等への投稿による拡散はくれぐれもご遠慮ください。
・通信費は利用者様負担となります。
・事務局ではZoomの使い方や通信環境に関わる技術的なサポートは行っておりませんのでご了承ください。