Startup Hub Tokyo TAMA起業家インタビュー（幡野 拳）

みなさんこんにちは！Startup Hub Tokyo TAMAの広報です。
今回は、TOKYO創業ステーション利用者でもある株式会社けん幸工房（代表：幡野 拳さん）に、起業までの道のりについてインタビューを行いました。
ぜひ最後までご覧ください。

鶏むね肉チップス「ムネのクセに。」の販売を行っています。
「おいしさ」と「健康」の両立を目指し、罪悪感なく楽しめるおやつとして、 身体だけでなく心も満たす商品づくりに取り組んでいます。

過去に怪我で半年間、松葉杖生活を送った経験があります。その影響で体重増加や肌荒れに悩むようになりました。

しかし、お菓子が大好きな私は、「食べたいけれど、身体や肌のために我慢しなければならない」という葛藤やストレスを抱えていました。

そのストレスを解消するために、自宅で鶏むね肉チップスを作り始めたことが原点です。

会社員時代に周囲の社員に試食してもらったところ、「こういう商品が売っていたらいいのに」という声を多くいただき、起業を決意しました。

最も大変だったのは、委託製造先を見つけることです。

実績や経験がない中で、これまで製造実績のない商品を作ってくれる企業を探すのは、 非常にハードルが高いと感じました。

食品や健康、美容といった分野に強い興味がありました。

経験や実績はありませんでしたが、「自分が本当に欲しいと思える商品」を形にしたいという想いが、この事業への挑戦につながりました。

身体だけでなく、心も健康になれる事業であることを大切にしています。

我慢や制限ではなく、前向きな選択として楽しめる商品づくりを目指しています。

まず取り組んだのは、商品開発です。

製造工程の設計や、どこまで厚さを調整できるのか、フレーバーを何種類にするのかなど、 委託製造先の方と何度も打ち合わせを重ねました。

現在は、販路の拡大に挑戦しています。

思うように進まないこともありますが、多くの方に支えられながら、一歩ずつ前進しています。

コンシェルジュ相談、プランコンサルティング（事業計画書作成）、専門相談、イベント・ゼミ参加などを利用しました。

親身になって相談に乗っていただいたことが、特に印象に残っています。

一人で悩みを抱え込まずに済み、前向きに事業と向き合うことができました。